Muchas son las personas que al comenzar una dieta para adelgazar eliminan el pan de su dieta e incorporan, a modo de reemplazo, galletitas. Sin embargo, el pan no engorda ni las galletas adelgazan o tienen menos calorías, por eso, ¿realmente son mejores las galletitas al hacer dieta?Existen muchas galletitas diferentes, por lo tanto, ninguna tiene igual composición que otra. Sin embargo, al hablar de galletas de agua, generalmente tienen más grasas que el pan blanco, con similar aporte de fibra e hidratos, por lo tanto, las calorías de cada alimento por cada 100 gramos suelen ser diferentes y las galletitas tradicionales de agua, tienen más calorías que el pan blanco.
No obstante, en un desayuno si podemos consumir 5 galletitas, mientras que nos resulta difícil consumir 1 pequeño bollo de pan únicamente, y esta es la cantidad que debemos consumir para equiparar las calorías aportadas por ambos.
La saciedad que brinda la galletita al comerla es superior, simplemente porque debemos masticar más y además, porque al ver 5 unidades creemos que comemos más. Además, podemos controlar las porciones de manera más sencilla con las galletas que con el pan.
Éstas son las ventajas que brindan las galletas al hacer dieta, sin embargo, a la hora de evaluar la calidad nutricional el gran ganador continúa siendo el pan. Eso sí, debemos aprender a controlar la cantidad de pan ingerido para que no resulte contraproducente su ingesta en un plan de adelgazamiento.
La elección por uno u otro alimento dependerá del gusto de cada persona así como de la sensación de saciedad que genera en cada individuo la ingesta de pan o galletitas. En función de ésto, para hacer dieta no es indispensable comer galletas, sino que podemos elegir éstas o continuar comiendo pan sin inconveniente alguno.
Por Gabriela Gottau para FitnessOnline.com.ar